Зеленый борщ

Сезон свежей зелени - самое время, чтобы приготовить зеленый борщ с щавелем, петрушкой и зеленым луком. Борщ зеленый - блюдо вкусное и полезное. Кушайте его в удовольствие и на здоровье.

Зеленый борщ можно готовить постный или на мясном бульоне.
1-2 л. бульона,
1 головка репчетого лука,
2 морковки,
5 картфелины,
корень и зелень петрушки,
по 300 г. щавеля, шпината и зеленого лука,
1 ст. ложка риса,
соль и специи по вкусу.

В бульон положить мелко нарезанные (можно пассерованные на растительном масле) репчатый лук, морковь и корень петрушки. Добавить столовую ложку риса. через 15 мин. опустить в бульон очищенный и нарезанный кубиками картофель. когда картофель будет готов, опустить нашинкованные щавель, шпинат и в конце - зеленый лук. Добавить соль, зелень и специи по вкусу и через 2 - 3 минуты снять с огня. при подаче на стол в борщ положить половонки сваренных вкрутую яиц, сметану и посыпать мелко нарубленной зеленью.

Что сегодня для Вас приготовила Одесса?

Что сегодня для Вас приготовила Одесса? Все что Вы найдете в нашем меню http://franzol.com.ua/catalog.php?langId=1&catalo.. - мы постарались собрать вместе и предложить Вам самые ЛЮБИМЫЕ, самые ВКУСНЫЕ и самые популярные одесские рецепты/блюда. Выбирайте, пробуйте, рассказывайте нам о своих впечатлениях!
Если Вы настоящий ценитель одесской кухни, любитель многонационального кулинарного колорита — одесское кафе Франзоль станет Вашим любимым местом.

Полезные свойства финика

Вспомните,  вы давно покупали  финики? Так давно, что даже и не помните?  А ведь  они полезнее большинства сухофруктов, в отличие от них не обрабатываются серной кислотой и стоят совсем недорого.
В нашей стране финики получили широкое распространение относительно недавно, а вот в мусульманском мире, они с древних  времён считаются, практически святой пищей. В Коране насчитывается более 20 упоминаний об их пользе. Существовало множество мифов и сказаний о пользе и вреде фиников. В древности за финиками прочно закрепилось название «хлеб пустыни».
Питаясь только одними финиками, человек может жить месяцами, при этом получая все полезные витамины и микроэлементы.
Финики содержат до 80%  углеводов, причем это легкоусваиваемые организмом человека глюкоза, фруктоза, сахароза. Жиров в них крайне мало, зато есть магний, медь, цинк, железо, кадмий и много других соединений. Фтор, как известно, надежно защищает зубы от кариеса и других болезней полости рта, селен в значительной степени улучшает иммунную систему. В финиках присутствуют 23 аминокислоты, которые редко встречаются в других фруктах и прочих пищевых продуктах.

Друзьям — со скидкой

Друзьям — со скидкой - При заказе от 300 грн вы получаете дисконт на следующее посещение — 10%!

СУП-ПЮРЕ ЩАВЕЛЕВЫЙ (6 порций)

Состав:
500г щавеля или шпината,очищенного от стебельков,
полстакана воды,
2 луковицы,
3 ст. ложки сливочного масла,
2 ст. ложки муки,
1 чайная ложка соли,
3 стакана куриного бульона,
1 стакан 10% сливок,
сваренные вкрутую и натертые яичные желтки,
лимон или лимонная кислота

Отварить щавель или шпинат с мелко нарезанным луком в воде, дав им прокипеть примерно 10 минут, а затем  протереть через сито. Растопить в кастрюле сливочное масло и смешать его с мукой и солью, после чего,
непрерывно помешивая, тонкой струйкой влить куриный бульон. Размешивать до тех пор, пока бульон не закипит. Опустить в бульон протертый щавель или шпинат и варить еще 10 минут на слабом огне. Добавить сливки и еще раз довести до кипения, соль по вкусу. Если суп варился со шпинатом, необходимо его подкислить лимоном или лимонной кислотой. К столу суп подается с натертым на терке яичным желтком.

С Христовым Воскресеньем!

Пасхальные куличи по традиционным семейным рецептам!

Поздравления, крашенки и конечно пасхальные куличи – это Светлый Праздник Воскресения Христова.
Повсюду запах ароматной и пышной сдобы, главного блюда праздничного стола ПАСХАЛЬНОГО КУЛИЧА.
Рецептам куличей уже сотни лет, они трепетно хранятся и передаются от поколения к поколению. Продолжая семейные традиции нашего удивительного города, кондитеры кафе «Франзоль» готовятся к кропотливому процессу выпечки пасхальных куличей. Каждый желающий может получить к праздничному столу кулич приготовленный с любовью и терпением.
Пасхальные куличи по традиционным семейным рецептам! Стоимость кулича от 38 грн.
Дополнительная информация и заказы принимаются по телефону (0482) 34 10 44,
до 13.04.2012.