Пилав из мидий

Промыв хорошенько мидии, сложить в кастрюлю, накрыть и поставить на медленный огонь, чтоб открылись. В это же время стушить в кастрюле, в хорошо разогретом постон масле 1 шинкованную луковицу, положить сюда же 200 граммов сырого риса, очищенный мидии, несколько с раковинами, влить процеженный, выпущенный мидиями сок и, если его окажется мало, чтоб покрыть рис, добавит воды. Затем, прибавив соль, перец по вкусу, 2 ложки протертых помидор, тушить под крышкой до гтовности, пока рис хорошо поспеет.
Приятного аппетита!)